今日の献立は、カレーライス　牛乳　フルーツポンチ　チーズ　です。

今日は「チーズ」について お話しします。チーズの誕生は、古代アラビアの民話で伝えられています。「砂漠の旅人が、羊の胃袋でつくった水筒に 乳を入れ、ラクダの背にくくりつけて 旅にでました。1日の旅を終えて、乳を飲もうとしたところ、水っぽい液体と 白い固まりになっていました。」という話があります。このような偶然の出来事が、チーズの誕生とされています。チーズは、牛乳を固めてから、水分を取り除いたものなので、牛乳の栄養が ぎゅっとつまっています。同じ量のチーズと牛乳を比べた場合、チーズのカルシウムは、牛乳の約６倍、たんぱく質は約７倍もあります。チーズは少しの量でたくさんの栄養をとることができます。