今日の献立は、中華丼　牛乳　春雨スープ　アーモンドです。

今日は、「中華丼」についてお話します。中華丼は、肉や魚介類の入った野菜炒めにとろみをつけたものをご飯にのせた中華風のどんぶりです。東京の料理店で昭和の初め頃、客から、ごはんに八宝菜をのせてほしいと頼まれて作ったのがきっかけです。今日の給食の中華丼は、豚肉、いか、にんじん、たけのこ、たまねぎ、キャベツ、かまぼこ、うずらの卵が入っていて、しょうゆ、オイスターソースなどで味付けし、とろみをつけたものをごはんの上にかけて配膳します。海、山、畑の幸と、使っている食品も多く、栄養のバランスもよく、ボリュームたっぷりでスタミナのつく主食です。今日もおいしくいただきました。